(资料图片仅供参考)

珠海是一座风景优美的城市，大排挡，酒店，茶艺馆，西餐店，咖啡馆，休闲度假村这些一应俱全，彰显了与众不同的水域风情和文化底蕴。珠海尤其正宗的当地小吃没有多少，尤其是珠海独一份的特点小吃特别少。唯一独一无二的便是锅边糍。想吃这个“锅边糍”，你还要跑到斗门镇。实际上，真不是什么好吃的，便是之前渔夫较强，把锅边的糍都不浪费，制成汤罢了。可是这类历史文化遗产，或是值得我们好好地维护的。珠海唐家湾，珠海唯一一个国家级别历史文化名镇，这儿不仅有历史的遗址，不仅有文化的文化底蕴，更有浓浓的时代气息和温暖的小美味可口。

周家茶果是唐家湾的非非遗文化之一，是响亮的“周家特色产品”，是广东省一带人民群众饮茶解闷的一种美食。周家茶果品类繁多，据不完全统计数据，周家茶果类型可以达到36种之多，比较常用的有五指抓，菜角，叶仔、萝卜糕、芋头糕、芦兜粽等。珠海知名特点小吃：斗门镇重壳蟹、斗门镇小河虾、珠海横琴妃蚝、白藤连藕、南屏脆肉鲩、斗门镇艾饼、皇袍灌汤包、花雕双蟹、渔歌唱晚、金鳗戏鳝这些，这种便是珠海知名特点小吃，珠海的特点小吃有珠海蔗子狸、斗门镇艾饼、鲍鱼汁扣珠海横琴蚝、金子风鳝、奶油芝士香蚝、白蕉禾虫、白藤水鸭。

奶油芝士香蚝是珠海的传统名菜，也是是珠海十大名吃之一，其美好味道可见一般。把蚝连壳一起入开水烫十秒，捞出抹干。锅中放黄奶油,圆葱粒,鱼浆,炒出香味后再加上鲜牛奶，奶油芝士煮溶，加盐调料后既成烤蚝酱。每只蚝浇上一茶匙烤酱，放入电烤箱五分钟就可以。香味迫人，美味甜嫩。斗门镇艾饼是珠海的传统的特点小吃，清明节做艾饼是斗门下传统式风俗人情，至今已有几百年历史时间。制做艾饼关键有材料准备、梳理艾草叶、和粉、制做陷料、包饼和蒸制6个过程，都是传统手工制作，工艺流程甚为繁锁。

出炉的艾饼翠绿色晶莹剔透，通道软糯香滑。珠海是中国最开始推行扩大开放现行政策的四个经济特区之一，陆地面积有1701平方公里，户籍人口106.01万（2011年末），是广东省人口经营规模最少的地市。2013我国城市可持续发展观指数值汇报珠海综合排行全国第一，珠海为中国新兴城市50强，新式花苑城市；珠海属国家新施行的“幸福之城”，有“浪漫之城”的头衔。正是因为这般,因此珠海的特点小吃十分的充实。

标签：